你有沒有注意到谷物一開始就是從一粒完整的麥種開始的？這就是我們所謂的“全麥“，它們包含完整的三部分：胚芽、胚乳和麩皮。在自然中，全麥提供了發(fā)育成一棵新植物所需要的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于嬰兒來說他們正在發(fā)育成長(zhǎng)，全麥便是一種營(yíng)養(yǎng)健康的食物，能夠提供多種維生素、礦物質(zhì)、纖維、健康脂肪和植物化學(xué)成分，這是健康膳食的必要組成。

  全麥?zhǔn)悄芰亢蜖I(yíng)養(yǎng)的來源

  含有豐富全麥的膳食有益于健康，因此頂尖的健康專家建議美國(guó)人至少保證食用的谷物中一半是全麥。為什么全麥對(duì)嬰兒如此重要呢？全麥中的纖維讓嬰兒小小的胃能保持飽腹感，這樣在一天中都更夠得到充足的能量。纖維還能夠促進(jìn)食道蠕動(dòng)。嬰兒總是對(duì)新食物充滿了好奇，全麥?zhǔn)澄锬軌蜃屗麄凅w驗(yàn)不同的食物肌理和口感。在嬰兒成長(zhǎng)的過程中不斷食用全麥還有益于日后健康，因?yàn)槿準(zhǔn)澄锏椭?，包括飽和脂肪和膽固醇，這會(huì)降低慢性病的發(fā)病率，包括心臟病和某些癌癥。

  在開始讓嬰兒食用全麥?zhǔn)澄锴?，你需要先咨詢一下兒科醫(yī)師，確定什么時(shí)候是讓他們開始食用最佳。有些嬰兒可以在最初食用固體實(shí)物的時(shí)候就可以嘗試全麥?zhǔn)称?。膳食纖維中還含有DHA，對(duì)嬰兒大腦和眼睛發(fā)育都有很大的促進(jìn)作用。

  了解全麥產(chǎn)品

  下面是部分現(xiàn)在可以購買到的全麥?zhǔn)澄?，一些可能很常見，另一些可能需要慢慢接受：燕麥片、全麥粉、糙米、糙玉米粉、藜麥、大麥、碾碎的干小麥、蕎麥、苔麩、野生稻米、斯佩耳特小麥、法諾、碾去殼的燕麥、出芽谷物和麥子。

  如何挑選選全麥?zhǔn)称?/strong>